Sunset 2022
Château Ksara is het oudste nog wijn producerende wijnhuis van van Libanon. Het is in 1857 gesticht door Franse monniken in de Bekaa Vallei. In Libanon is Ksara de bekendste en belangrijkste producent. Het produceert een range van internationaal aansprekende wijnen die over de hele wereld worden geëxporteerd.
| Land | Libanon |
| Regio | Bekaa Vallei |
| Wijnmaker | Château Ksara |
| Druivenrassen | 60% Cabernet Franc, 40% Syrah |
| Terroir | De Bekaa ligt op meer dan 1000 meter boven zeeniveau en heeft een semi-continentaal klimaat. De winters zijn koud met matige regenval en de zomers zijn heet en droog. Door de hoogte worden de warme zomerdagen gecompenseerd door koele avonden met een temperatuurverschil van rond de 15°C. Er valt jaarlijks tussen de 600 en 700 mm regen, geconcentreerd in de herfst en de winter. Het is tijdens de zomermaanden en de groeiseizoenen droog, wat resulteert in veel minder ziekten. Pesticiden en herbiciden worden niet gebruikt, dus de druiven worden bijna biologisch geteeld. De bodem varieert van krijt, tot klei en krijt, tot klei en kalksteen, maar is altijd stenig. |
| Vinificatie | Gemaakt volgens de saigné methode met een maceratie van tien tot veertien uur en een fermentatie bij lage temperatuur. Na stabilisatie door koeling wordt de wijn direct gebotteld om de frisheid en aroma's te behouden. |
| Smaakimpressie | Aroma van bessen en frambozen. Droog en sappig. In de mond frambozen, aalbessen, roze grapefruit en gedroogde kruiden. |
| Wist je dat? | Elke wijnminnenden Libanees kent de Sunset. Het is de meest geschonken rosé van het land. |