Gris de Gris 2022
Château Ksara is het oudste nog wijn producerende wijnhuis van van Libanon. Het is in 1857 gesticht door Franse monniken in de Bekaa Vallei. In Libanon is Ksara de bekendste en belangrijkste producent. Het produceert een range van internationaal aansprekende wijnen die over de hele wereld worden geëxporteerd.
| Land | Libanon |
| Regio | Bekaa Vallei |
| Wijnmaker | Château Ksara |
| Druivenrassen | Grenache Gris, Carignan |
| Terroir | De Bekaa ligt op meer dan 1000 meter boven zeeniveau en heeft een semi-continentaal klimaat. De winters zijn koud met matige regenval en de zomers zijn heet en droog. Door de hoogte worden de warme zomerdagen gecompenseerd door koele avonden met een temperatuurverschil van rond de 15°C. Er valt jaarlijks tussen de 600 en 700 mm regen, geconcentreerd in de herfst en de winter. Het is tijdens de zomermaanden en de groeiseizoenen droog, wat resulteert in veel minder ziekten. Pesticiden en herbiciden worden niet gebruikt, dus de druiven worden bijna biologisch geteeld. De bodem varieert van krijt, tot klei en krijt, tot klei en kalksteen, maar is altijd stenig. |
| Oogstwijze | Hand geselecteerd en geplukt. |
| Vinificatie | Gemaakt volgens de 'direct press' methode. Sedimentatie en fermentatie worden uitgevoerd bij lage temperatuur. De wijn wordt gestabiliseerd door hem te koelen en hij wordt daarna direct gebotteld om zijn frisheid en aroma's te behouden. |
| Smaakimpressie | Zalmroze. Aroma's van bessen, pioenrozen en jasmijn. In de mond levendig, elegant en evenwichtig. Lichte to medium body. Nectarine, witte bessen en framboos. |
| Veganistisch | Ja |
| Wist je dat? | De Grenache Gris is niet grijs maar heeft een licht roze schil waardoor je van deze druif (net als van de Pinot Gris) een goede rosé kunt maken. |