Chardonnay Cuvée du Pape 2020
Château Ksara is het oudste nog wijn producerende wijnhuis van van Libanon. Het is in 1857 gesticht door Franse monniken in de Bekaa Vallei. In Libanon is Ksara de bekendste en belangrijkste producent. Het produceert een range van internationaal aansprekende wijnen die over de hele wereld worden geëxporteerd.
| Land | Libanon |
| Regio | Bekaa Vallei |
| Wijnmaker | Château Ksara |
| Druivenrassen | 100% Chardonnay |
| Terroir | De Bekaa ligt op meer dan 1000 meter boven zeeniveau en heeft een semi-continentaal klimaat. De winters zijn koud met matige regenval en de zomers zijn heet en droog. Door de hoogte worden de warme zomerdagen gecompenseerd door koele avonden met een temperatuurverschil van rond de 15°C. Er valt jaarlijks tussen de 600 en 700 mm regen, geconcentreerd in de herfst en de winter. Het is tijdens de zomermaanden en de groeiseizoenen droog, wat resulteert in veel minder ziekten. Pesticiden en herbiciden worden niet gebruikt, dus de druiven worden de facto biologisch geteeld. De bodem varieert van krijt, tot klei en krijt, tot klei en kalksteen, maar is altijd stenig. |
| Vinificatie | De druiven worden gefermenteerd en vervolgens tien maanden gerijpt in een combinatie van nieuwe en één jaar oude Franse eiken vaten, met regelmatige batonage (het roeren van de gisten). |
| Smaakimpressie | Een volle, gelaagde wijn met een romige structuur en tonen van citrus en steenfruit. Eerder oude dan nieuwe wereld, met hartige tonen en fijne zuren, ondersteund door vanille en toast. |
| Wist je dat? | In 1997 bezocht Paus Johannes Paulus II Libanon. Tijdens zijn reis kreeg hij een glas van deze Chardonnay van Château Ksara aangeboden. De wijn was hem uitstekend bevallen, schreef hij in een brief aan het Château. Sindsdien heet deze wijn de Cuvée du Pape, de Cuvée van de Paus. |