Cuvée de Printemps 2022
Château Ksara is het oudste nog wijn producerende wijnhuis van van Libanon. Het is in 1857 gesticht door Franse monniken in de Bekaa Vallei. In Libanon is Ksara de bekendste en belangrijkste producent. Het produceert een range van internationaal aansprekende wijnen die over de hele wereld worden geëxporteerd.
| Land | Libanon |
| Regio | Bekaa Vallei |
| Beschermde Herkomstaanduiding | Geen |
| Wijnmaker | Château Ksara |
| Druivenrassen | Gamay, Tempranillo |
| Terroir | De Bekaa ligt op meer dan 1000 meter boven zeeniveau en heeft een semi-continentaal klimaat. De winters zijn koud met matige regenval en de zomers zijn heet en droog. Door de hoogte worden de warme zomerdagen gecompenseerd door koele avonden met een temperatuurverschil van rond de 15°C. Er valt jaarlijks tussen de 600 en 700 mm regen, geconcentreerd in de herfst en de winter. Het is tijdens de zomermaanden en de groeiseizoenen droog, wat resulteert in veel minder ziekten. Pesticiden en herbiciden worden niet gebruikt, dus de druiven worden bijna biologisch geteeld. De bodem varieert van krijt, tot klei en krijt, tot klei en kalksteen, maar is altijd stenig. |
| Oogstwijze | Met de hand geselecteerd en geplukt. |
| Vinificatie | Gemaakt met een 'semi-carbonic maceration' om een frisser fruitkarakter te verkrijgen en weinig tannine. Bij deze methode wordt de wijn al in de druif gefermenteerd. In de Beaujolais wordt deze methode veel toegepast. De wijn wordt begin april gebotteld. |
| Smaakimpressie | Dit is een frisse, rode wijn. Doet denken aan Beaujolais. Tempranillo geeft structuur en grip. Felrood. 'Fruit-driven'. Viooltjes en bessen. Soepel en elegant. |
| Wist je dat? | De meeste rode Libanese wijnen zijn relatief krachtig en kruidig. Deze 'Cuvee van het voorjaar' is heel a-typisch voor Libanon. Hij dankt zijn naam aan de botteling die altijd begin april plaats vindt. |