Blanc de Blanc de Ksara 2022
Château Ksara is het oudste nog wijn producerende wijnhuis van van Libanon. Het is in 1857 gesticht door Franse monniken in de Bekaa Vallei. In Libanon is Ksara de bekendste en belangrijkste producent. Het produceert een range van internationaal aansprekende wijnen die over de hele wereld worden geëxporteerd.
| Land | Libanon |
| Regio | Bekaa Vallei |
| Wijnmaker | Château Ksara |
| Druivenrassen | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Terroir | De Bekaa ligt op meer dan 1000 meter boven zeeniveau en heeft een semi-continentaal klimaat. De winters zijn koud met matige regenval en de zomers zijn heet en droog. Door de hoogte worden de warme zomerdagen gecompenseerd door koele avonden met een temperatuurverschil van rond de 15°C. Er valt jaarlijks tussen de 600 en 700 mm regen, geconcentreerd in de herfst en de winter. Het is tijdens de zomermaanden en de groeiseizoenen droog, wat resulteert in veel minder ziekten. Pesticiden en herbiciden worden niet gebruikt, dus de druiven worden bijna biologisch geteeld. De bodem varieert van krijt, tot klei en krijt, tot klei en kalksteen, maar is altijd stenig. |
| Oogstwijze | De druiven zijn met de hand geplukt. |
| Vinificatie | De druiven zijn in hele trossen geperst en gefermenteerd bij 18°C. De Chardonnay is gefermenteerd en twee maanden gerijpt in eiken an vervolgens gebeld met de Sauvignon Blanc en de Sémillon |
| Smaakimpressie | Bloemig. Geel fruit. Medium body. De houtgerijpte Chardonnay geeft structuur, de Sauvignon frisse citrus en de Sémillon breedte. Doet klassiek aan. |
| Veganistisch | Ja |
| Wist je dat? | De Bekaa vallei is meer een plateau dan een vallei. Vanaf Beiroet aan de kust rijdt je een kilometer hoog naar dat plateau. Aan de overzijde ligt een bergketen op de grens met Syrië. |